欢迎光临!武汉金领西点蛋糕厨师小吃咖啡饮品培训学校
蛋糕烘焙培训专业

英式翻糖蛋糕艺术班

发布时间:2019年10月01日  来源:  点击率:228182

招生对象为推广中国翻糖事业努力追求及有意愿谋求低成本创业开店的人士
培养目标

1、能根据市场需求自主设计研发制作翻糖蛋糕

2、能独立承接制作婚庆甜品展台;

3、能创立自己的工作室;

4、掌握接订单,淘宝、微信、微博的运用

5、掌握设备配置、人员安排、diy培训技术技巧;

学制一个月学费可申请教育分期
主要课程

学习内容


课程内容:

一:翻糖概况及制作技术

1、翻糖在中国的市场现状:中国知名翻糖蛋糕店铺及经营模式;

2、国外翻糖蛋糕的现状及流派;

3、翻糖工具认识及应用,原材料性质、作用及保管

4、Gum paste干佩斯的配方和现场制作及使用保存技巧;

5、色彩构成,色调的搭配,色素的种类,糖皮上色的方式方法;

6、每人微信公共平台的建立(让翻糖技术和产品从第一天开始进入自己的生活);

二:花卉制作及造型搭配

1、花卉:玫瑰、百合、马蹄莲、绣球花、樱花、兰花、康乃馨、绿之铃、满天星、凌霄花、冬青、圣诞红、松果、松树、牡丹、鸢尾花等。

2、花卉姿态变化,上色、变色和婚庆展台捧花制作

3、卡通造型:兔子、小黄人、Hello kitty、超人、马里奥、米老鼠、皮卡丘等

三:Fondan翻糖 制作与蛋糕包皮装饰技法

1、Fondan翻糖的配方和现场制作及使用保存技巧;

2、包蛋糕胚体练习:方胚、圆胚、心形及其它胚形包皮训练

3、糖霜制作技术及不同应用技巧4: 糖霜制作技术及不同应用技巧。

4、蛋糕精品妆饰艺术: 花式嵌入、镂空浮雕、彩绘刷绣、英式刺绣、艺术拉线、轻纱蕾丝、蝴蝶结、波浪裙边、古典坠饰、现代时尚、中国风等;

四、翻糖蛋糕成型技法                                                          1、芭比蛋1、芭比蛋糕着装及蛋糕制作

2、天鹅制作技术及蛋糕成型

3、箱包制作技术及蛋糕成型

4、嬉皮卡通造型蛋糕制作

5、儿童蛋糕、爱情蛋糕、节日蛋糕综合演练。

五、婚庆甜品台创意设计制作:

1、构思婚庆甜品台的风格、色调、寓意及产品构成;

2、翻糖蛋糕胚体配方及制作;

3、翻糖饼干配方及制作;

4、杯子蛋糕配方及制作、

5、翻糖棒棒糖的制作与装饰,马卡龙配方及制作;

6、婚庆甜品台主体蛋糕制作;

7、婚庆甜品台摆台技巧.

六、创业成功课程:工作室的建立与diy培训技巧

1、工作室基础的设备、水电要求、器具的配置;

2、原材料的采购、成本核算,店面灯光及产品陈列;

3、工作室推广、营销(淘宝、微信、微博、任何接订单网站信息发布技巧)

4、翻糖技术diy培训方法及管理技巧

5、创业前期风险评估及克服困难的周期分析。

掌握翻糖蛋糕技术,翻糖蛋糕工艺、开店的选址和经营,器具的使用和维护,原料的选购和供应,成本控制,最新店面格局,淘宝开店,微信营销等

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电话_副本免费电话400-027-8839  

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武汉金领蛋糕培训学校坐落在武汉市中心城区的全国重点大学武汉理工大学校内,绝无仅有的学习环境,得天独厚的的学习氛围,学员是这样评价的“这是一个想都不敢想,但因为在金领学蛋糕,却能够在这么美丽安静高知的大学生活学习,真是梦想成真”,“在中心城区,却没有一点城市的喧嚣,能让人安静下来学技的地方”,“金领学校低调、实在,理工大这个环境,呆上几天你会越来越觉得这里好”

◆ 截止2018年底,连续10年在武汉地区西点点烘焙培训学员保持前列的学校。

◆ 中部地区唯一培训学校联合企业对8+1城市圈蛋糕烘焙行业调研分析的学校。

◆ 中部地区唯一有自己科学的课程教材体系的学校,我校研发设计《中西时令特色糕点配方和生产技术》、《蛋糕、面包、西点开店技术大全》,《丹麦和慕斯配方和生产制作流程》由湖北科学技术出版社发行。

◆中部地区首家把服务规范制度化的学校,不管地域,只要学员提前一个月申请,金领学校是首家做到派技师免费开店上门服务的学校。

◆2019年1月,我校通过世界面包大使团(中国)国际烘焙教育联盟严格考评,光荣的成为国际烘焙教育联盟成员。

◆2018年12月我校光荣的被武昌区人力资源局评为“先进学校”

◆2018年1月第七届世界面包大赛中国队选拔赛暨世界面包大使中国精英赛武汉预选赛在我校成功主办。赛后,我校光荣的被世界面包大使团授权“世界面包大使中国精英赛华中赛区指定基地”

◆ 2017年2月金领学校深圳校区开学,2018年4月深圳第二校区开学。

◆ 2016年1月我校投资50余万元购买先进高端的烘焙机器设备用于欧包等流行健康产品技术教学传播,在中部地区首家将蒸汽加热烘箱和热风炉用于蛋糕面包培训的学校。

◆ 2015年我校在理工大学旁重金购置的房产开设自有的新的分校区,是武汉地区自主拥有自己校区的蛋糕学校

◆ 2014年九月我校“金禾麦蛋糕店”开业,将蛋糕烘焙技术培训进行落地,为普通老百姓量身打造的蛋糕直营店承载着榜样和标本的光荣任务。从店面选址、税务登记、饼店设计、店堂装修、水电布局、柜台摆放、机器购买、产品设计、材料采购、收银系统、营销培训、订单处理、产品陈列到新品推买全程回馈在校学员,让学员零距离熟悉开店的方方面面,孵化学员开店创业。

◆ 2013年末,投资建设“金领蛋糕艺术馆”,下设:翻糖蛋糕设计研发工作室、西点慕斯工作室、咖啡创业工作室、金禾蛋糕艺术店。集研发、设计、制作、交流、销售为一体。成为中国烘焙蛋糕行业精英交流、学习的会所,定点、定向培养烘焙创业高技术人才,成为学校走进烘焙行业市场的先锋,为金领学员提供技术和创业资讯。

◆ 以市场为导向,2013年打造“金禾蛋糕“电子商务平台,面向社会推出蛋糕私人高贵定制,为学员低门槛创业提供样板,为学员及时了解市场蛋糕的潮流需求提供资讯,并及时修正补充培训品种

◆ 2012---2013年度百万重奖“武昌英才”评比中我校老师荣获武汉地区职业学校中糕点类教师“技能英才称号

◆ 2012年6月武汉金领职业培训学校荣获喜讯:在全市技能培训、创业培训定点单位工作会议上,我校被批准为武汉市“职业技能培训定点单位”。


 2002


◆ 技术服务:一次学习,免费终生技术支持用技术表达爱

◆ 就业服务:每月的“金领企业术文化宣讲招聘日”企业到学校与学员面对面,让学员从容选择适合自己的企业

 创业服务开店策划,原材料推介,永续技术支持,开业上门指导,关爱于心,相约成功

◆ 人脉服务:充分利用金领宠大的学员群体和强大的品牌号召力,建立蛋糕烘焙交流平台,形成一股力量。积人脉、广交流、携学友、创事业、谋成功。

 

人脉服务

 

 产品全面升级:国际烘焙教育联盟与世界面包大使团每年为我校研发、制作推出新品、精品,保证产品的更新换代,紧贴市场,服务学员。
◆ 
定位清晰,细分对口培训:专业老师配备齐全是专业精准细分的根本,专业的设备设施是精准学技的保证。
◆ 
校企合作,技术输送:企业派技术骨干到金领串讲,金领的学员零距离的考察企业
◆ 
行业领军学校:十八年培训的技术沉淀和发展,行业好的技术实力和宠大的学员群体反哺学校的技术,充实学校技术数据库,对市场上的产品进行深度分析,将技术精准定位和传播。

 

行业领军

 

◆ 证照齐全,诚信合法:《中华人民共和国办学许可证》、《组织机构代码证》、《企业单位登记证》、《收费许可证》、《税务登记证》证照齐全,合法办学。
◆ 
追求品质,载誉而行:自开办以来,金领培训赢得了上级部门的嘉奖,连年被评为“先进单位”,职业资格考核,成绩不俗。
◆ 
强大的品牌号召力:跟200多家企业建立了人才输送关系,选择一些知名企业建立校企合作、技术联盟的合作伙伴关系。
◆ 
良性循环,实在可靠:金领培训自2002年办学以来,学校稳步发展,学员众多,技术逐年提升,师资不断改良,学校良性循环,实在、安全可靠

 

武汉金领职业培训学校欢迎您来学校咨询学习!

联系电话:027-87164355 

微  信 1:17771818087

微  信 2:13397183127

微  信 3:13307160127 

学校地址一:湖北省武汉市洪山区珞狮路122号(武汉理工大学西院校内)
学校地址二:武汉理工大学鉴湖校区西七食堂对面

学校地址三:武汉市洪山区书城路名士一号

乘车到武珞路街道口下车后往前步行五分钟左右,高架桥的地方右手拐弯,行至马房山通道的武汉理工大学门口既可。如有疑问随时拨打027-87164355有专车接送。

学校简介 现在咨询 电话咨询 报名地址 网上报名
  • 校址1:武汉理工大学西院(珞狮路122号)
  • 咨询电话:027-87164355 QQ:121727435
  • 校区2:武汉理工大学鉴湖校区(湖北省文化出版城对面)
  • 咨询电话:027-87292031 QQ:1290308054
  • 校区3:武汉洪山区书城路名士一号
  • 咨询电话:027-87658366 QQ:1121560080
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